寻味市中区，厨艺大赛点燃“一黑一白”创新热潮
17名参赛厨师分两轮展开对决。首轮干烧白乌鱼，选手以永安白乌鱼为主材，融合传统干烧技法与创新调味，肉质细嫩、汤汁醇厚。第二轮黑猪回锅肉，选用内江云顶黑猪肉，肥瘦相间、镬气十足，现场香气四溢。
永安白乌鱼
内江市中区永安白乌鱼获“最受欢迎产品”
四川省浙新农业科技发展有限公司携白乌鱼精深加工产品“白乌鱼丸”“白乌鱼蛋白肽”“白乌鱼活性肽”参加本次产销活动，充分展示了内江市市中区地理标志产品“永安白乌鱼”的特色。
年产575吨占全国70%，内江白乌鱼正酝酿全国突围战丨问计千亿水产
5月23日，内江市市中区朝阳镇的白乌鱼养殖场内生机盎然。水面波光粼粼，白乌鱼翻腾抢食，工人们有条不紊地开展繁育工作。